Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh protease dari isi perut ikan sebagai bating agent terhadapt kualitas fisik kulit nila (Oreochromis niloticus) samak.
The purpose of this research is to know the influence of protease from fish entrails as bating agent terhadapt the physical quality of the skin of tilapia (Oreochromis niloticus) samak.
The aim of this study was to determine the effect of fish entrails protease as bating agent physical quality leather terhadapt tilapia (Oreochromis niloticus) tannic.