VCO (Virgin Coconut Oil) dibuat dari bahan kelapa murni yang sudah tua tanpa bahan kimia atau aditif lainnya.
Daging buah Kelapa yang sudah tua lalu diparut, diberi air dan disaring sehingga menjadi santan, lalu diendapkan hingga terpisah antara minyak dan santan. Metode ini sama sekali tidak memggunakan metode pemanasan. Mengandung kadar air dan kadar lemak rantai sedang yang mudah diolah oleh tubuh, rasanya lembut, berbau harum, jika beku berwarna putih bening