Kopi hijau adalah biji kopi dari buah coffea yang belum dipanggang Karena proses pemanggangan biji kopi dapat mengurangi jumlah asam klorogenat biji kopi hijau memiliki tingkat asam klorogenat yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi biasa biji kopi panggang
القهوة الخضراء هي حبوب البن من كوفيا الفاكهة التي قد لا تم خبز منذ عملية تحميص البن يمكن تقليل كمية حبوب البن الأخضر حامض كلوروجينات قد كلوروجينات مستويات حمض أعلى مقارنة بحبوب القهوة العادية البن المحمص
القهوة الخضراء هي حبوب البن من القطع كوفا التي لم يتم تفحم لأن الشواء يمكن أن تقلل من كمية حمض الكلوروجينيك حبوب البن الخضراء لديهم مستويات عالية من حمض الكلوروجينيك كان اعلى من القهوة العادية حبوب البن المحمص