Bahan Membuat Gado Gado :• tahu pu

Bahan Membuat Gado Gado :
• tahu putih, goreng dan iris tipis.
• tempe, goreng dan iris tipis
• kol, buang tulangnya, rebus dan iris tipis.
• taoge, buang akarnya, seduh dengan air panas
• minyak untuk menggoreng
• air, untuk merebus
• kacang panjang, siangi potong dan rebus
• selada keriting, iris
• telur ayam, rebus dan potong masing masing jadi 2 bagian atau sesuai selera
• buah mentimun, buang kulitnya, iris tipis.
• buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian
Bahan Saus Kacang :
• gr kacang tanah, sangrai buang kulitnya lalu haluskan
• sendok makan, minyak sayur
• siung bawang putih, haluskan
• buah cabai merah, haluskan
• lembar daun jeruk purut
• santan dari kelapa parut.
• gr gula merah, sisir halus
• sendok makan, air asam jawa.
• sendok teh, garam
Cara Membuat Gado Gado :
1. Goreng tahu dengan minyak banyak hingga garing lalu lakukan hal yang sama dengan tempe.
2. Susun sayuran, selada, telur, mentimun, dan tomat, tempe dan tahu dalam piring saji, sisihkan
3. Untuk saus, panaskan minyak, tumis, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kacang tanah halus dan santan lalu aduk hingga mendidih. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam, masak hingga gula merah harum dan angkat.
5. Siram saus kacang di atas sayuran dan sajikan segera.